Header

Мексиканская диета

Мексиканская диетаРаспространённое мнение, что мексиканская кухня -  сплошной враг талии - глубокое заблуждение. Мексиканская диета  - это вкусный и здоровый способ избавиться от лишнего веса и не мучиться от однообразия рациона.

Ladyfitness представляет вашему вниманию 7 необычных рецептов мексиканской кухни, с которыми вы убедитесь, что диета - это совсем не страшно, а даже увлекательно, вкусно и главное - действенно!

Авокадовый салат - Гуакамоле

Для приготовления 4-х порций вам потребуются такие ингредиенты:

-Авокадо (2 шт.)
-Стручки Чили (2 шт.)
-Стебли сельдерея (2 шт.)
-Лук (1, среднего размера)
-Помидор (1)
-Лайм или лимон (2шт)
-Соль

Способ приготовления:
Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточки и поливаем лимонным соком. Стручки чили очищаем от семян и перепонок и, вместе с сельдереем, режем на мелкие кубики, помидор нарезаем более крупно.
Все ингредиенты, включая размятое вилкой авокадо, смешиваем, солим, немного поливаем лимонным соком и наслаждаемся!

Такой салат содержит всего 160 ккал и хорошо сочетается с лепёшками и морепродуктами. Приятного аппетита!

Кукуруза гриль

На 2 порции потребуется такие ингредиенты:

-Неочищенная кукуруза (4 початка)
-Перец Чили (1 шт.)
-Легкое сливочное масло (40 гр.)
-Соль

Способ приготовления:

Перец Чили очищаем от семян и перепонок и взбиваем в блендере с маслом и солью. Должна получиться однородная острая по вкусу масса.
Затем раскрываем початки (не отрывая зелёные листы), смазываем этой массой зёрна и плотно закрываем листами обратно. После чего со всех сторон обжариваем кукурузу на гриле (10-15 минут). Раскрываем початки от зелени и румяная острая кукуруза - готова! Кстати, в одной порции - всего 250 ккал.


Холодный суп из авокадо
Для приготовления 6-ти порций супа вам нужны такие ингредиенты:

-Авокадо (3 шт.)
-Огурец (1 шт.)
-Овощной бульон (1 стакан)
-Помидоры чери (5 желтых и 5 красных)
-Рубленая зелень
-Зеленый лук (1 пучок)
-Сок лимона
-Сливки (3 ст. ложки)
-Соль
-Черный молотый перец
Способ приготовления:

Очищаем авокадо и удаляем косточки, удаляем с огурцов шкурки. Разминаем в блендере авокадо, огурец, овощной бульон, 34 зелени, рубленный лук, соль, перец.
Полученную массу ставим в холодильник на несколько часов.
Авокадовый суп (275 ккал в одной порции) обязательно следует украсить остатками зелени и кружочками помидоров чери.
А если вы не любите авокадо, по этому же рецепту можно приготовить суп из цукини.

Фахитос
Для приготовления 4-х порций  вам нужны такие ингредиенты:

-Говяжья вырезка (400 гр.)
-Сладкий перец (1 зелёный и 1 красный)
-Лук (1 шт.)
-Тонкий лаваш
-Соль
-Красный молотый перец

Способ приготовления:
В традиционном фахитос много лишнего жира: сметана, свинина, растительное масло. Поэтому попробуем поэкспериментировать!
Нарезаем мясо как на бефстроганов, складываем в сотейник, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне. Через 10 минут добавляем нарезанный кольцами лук, а еще через 10 - брусочки перца, соль и молотый перец. Тушим мясо в собственном соку до готовности. В итоге жидкости в сотейнике оставаться не должно. Мясо с овощами заворачиваем в лаваш - и подаём на стол! Одна порция фахитос - это всего лишь 235 ккал!

Чили кон карне

Для приготовления 8-ми порций вам потребуются такие ингредиенты:
-Говяжий фарш (450 гр.)
-Красная фасоль (400 гр.)
-Помидоры (1 кг.)
-Красный лук (2 шт.)
-Красный сладкий перец (2 шт.) и
-Горький перец (2 шт.)
-Чеснок (2 зуб.)
-Оливковое масло (2 ст. ложки)
-Рубленая зелень
-Соль

Способ приготовления:

В глубокой сковороде обжариваем чеснок, нарезанный кубиками лук и перец чили. Затем овощи достаём, а в ароматное масло кладём фарш с помидорами, и постоянно помешиваем.
Потом добавляем поджаренные овощи, нарезанный сладкий перец и сваренную заранее фасоль, солим, перемешиваем и оставляем томиться на маленьком огне до готовности.
Блюдо подаётся с зеленью и имеет превосходный вкус, как в горячем, так и в холодном виде. К тому же, такое, казалось бы, сытное блюдо, содержит всего 200 ккал, а значит - кушайте на здоровье!

Тостада

На 6 порций вам потребуются такие ингредиенты:

-Красная консервированная или вареная фасоль (500 гр.)
-Креветки (24 шт.)
-Помидоры (1 шт.)
-Авокадо (1 шт.)
-Твердый сыр (150 гр.)
-Сок лимона
-Оливковое масло
-Кукурузные лепешки
-Соль
-Рубленая зелень
Способ приготовления:
Разогреваем фасоль с небольшим количеством масла (можно добавить чуть-чуть воды) и разминаем вилкой. На кукурузные лепешки (или питу с отрубями) выкладываем фасоль, а затем сваренный в солёной воде и очищенные креветки (можно варёную рыбу). Сверху украшаем помидором кубиками, зеленью, кусочками авокадо и тёртым сыром. Блюдо запекается в разогретой до 170 градусов духовке пока не расплавиться сыр.
Мексиканская «пицца» безумно красиво выглядит, и будет стоить вам всего лишь 325 ккал.

Безалкогольная Маргарита

На три порции:
-Фреш из клубники, черники или цитруса (1 стакан)
-Содовая (12 ст.)
-Колотый лёд (1 ст.)
-Сока лимона или лайма (1 ст. ложка)
-Долька лимона
-Соль

Способ приготовления:
Взбиваем в блендере все ингредиенты, кроме дольки лимона и соли. Ободки бокалов натираем лимоном и опускаем в соль, затем наполняем бокалы Маргаритой и наслаждаемся всего за 22 ккал!